Παρασκευή 29 Μαρτίου 2024  17:58:25

Συνταγή μακροζωίας επιβεβαιωμένη και επιστημονικά. Οι καυτερές πιπεριές επεκτείνουν το προσδόκιμο όριο της ζωής, για πολλά χρόνια. Κύριο

Κλειδί Υγείας και μακροβιότητας, η διατροφή μας όπως ήδη συμβαίνει με την γνήσια μεσογειακή διατροφή. Εδώ και αιώνες από την Κρήτη και τις βόρειες χώρες έως το Μεξικό και την Λατινική Αμερική, τα καυτερά φαγητά και ιδίως οι κόκκινες καυτερές πιπεριές θεωρούνται ωφέλιμες για διάφορες παθήσεις.

Φυσικά όχι οι αναβράζουσες καυτερές σούπες που προκαλούν αρνητικές παρενέργειες όπως έχει αποδείξει η εμπειρία αυτής της διατροφής στην Κίνα και την Ιαπωνία.

Αν σας αρέσουν τα καυτερά φαγητά, αλλά μόνο με μπόλικο πιπέρι και με μπόλικη κόκκινη πιπεριά(ακόμα και οι γεμιστές πιπεριές και οι σαλάτες), μάλλον θα ζήσετε περισσότερα χρόνια. Παραδοσιακή εμπειρία δοκιμασμένη στην πράξη από παλιά. Μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα συσχετίζει την κατανάλωση καυτερής κόκκινης πιπεριάς με τη μείωση κατά 13% της θνησιμότητας, κυρίως από έμφραγμα ή εγκεφαλικό.

Οι ερευνητές του Κολλεγίου Ιατρικής του Πανεπιστημίου του Βερμόντ, με επικεφαλής τον καθηγητή Μπένζαμιν Λίτενμπεργκ, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, ανέλυσαν διατροφολογικά στοιχεία για πάνω από 16.000 άτομα για μια περίοδο έως 23 ετών.

Η μελέτη συσχέτισε τον αριθμό θανάτων και το είδος των θανάτων, με το είδος της διατροφής. Διαπιστώθηκε ότι οι λάτρεις της καυτερής κόκκινης πιπεριάς τείνουν να ζουν παραπάνω.

Βρέθηκε ότι ο μέσος φανατικός καταναλωτής των καυτερών πιπεριών είναι νεότερος, άνδρας, λευκός, που καπνίζει, πίνει αλκοόλ, έχει χαμηλότερη χοληστερίνη, χαμηλότερο εισόδημα και χαμηλότερη μόρφωση, σε σχέση με όσους δεν τρώνε καυτερές πιπεριές.

Ασαφής πάντως παραμένει ο βιολογικός μηχανισμός που συνδέει τις πιπεριές με την μειωμένη θνησιμότητα. Πιθανώς η καψαϊκίνη, το βασικό συστατικό της πιπεριάς που την κάνει τόσο καυτερή, βοηθά στην καλύτερη κυκλοφορία του αίματος στις αρτηρίες και επίσης έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, μεταξύ άλλων επιδρώντας θετικά στις μικροβιακές κοινότητες του εντέρου.

Εδώ και αιώνες, τα καυτερά φαγητά και ιδίως οι κόκκινες καυτερές πιπεριές θεωρούνται ωφέλιμες για διάφορες παθήσεις. Μια κινεζική μελέτη του 2015 ήταν η πρώτη που είχε συσχετίσει τις εν λόγω πιπεριές με μειωμένη θνησιμότητα και η νέα αμερικανική έρευνα επιβεβαιώνει τα κινεζικά ευρήματα. Αλλά και την ελληνική εμπειρία και εκείνη του Μεξικού και πολλών χωρών της Λατινικής Αμερικής με τις πολύ καυτερές γεύσεις σε φαγητά, σάλτσες αλλά και σαλάτες, δηλαδή όχι μόνο στις παραδοσιακές σούπες (τσίλι).

 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Πολυμέσα

Cookies make it easier for us to provide you with our services. With the usage of our services you permit us to use cookies.
Ok Decline