Τρίτη 17 Ιανουαρίου 2017  12:54:38

Scones με σταφίδες, απίστευτη εγγλέζικη λιχουδιά

Επίλεκτα αρτίδια για πρωινό αλλά και άλλες ώρες, όοως οι απογευματινές. Λατρεύω τα scones, τις μικρές λιχουδιές που μοιάζουν λίγο με κέηκ, λίγο με αφράτο ψωμί, λίγο με τσουρέκι... Οι Εγγλέζοι, και οι Αμερικανοί, τα τρώνε για πρωινό, με μαρμελάδα.

Η προετοιμασία τους διαρκεί 5 λεπτά και θέλουν 15 λεπτά ψήσιμο. Δοκιμάστε τα για πρωινό, με το τσάι, αντί για ψωμί, για κέηκ. Ανυπέρβλητα scones!

Υλικά για 20 περίπου scones

• 500 γραμμάρια αλεύρι (το μισό να είναι πλήρες)
• 80 γραμμάρια ζάχαρη
• 30 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
• 80 γραμμάρια βούτυρο
• Ελάχιστο αλάτι
• 1 χούφτα σταφίδες άσπρες ή μαύρες, ό,τι υπάρχει
• Αν θέλετε, 1 χούφτα κράνμπερις ή μύρτιλλα
• 2 αυγά
• 1 φλυτζάνι γάλα

Εκτέλεση
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν
• Προσθέστε το βούτυρο που βγάλατε λίγο νωρίτερα από το ψυγείο, κομμένο σε μικρά κομματάκια
• Ανακατέψτε το βούτυρο με τα άλλα υλικά, με τα δάχτυλα, απαλά
• Μην το συνθλίψετε, ας μείνουν μικρά κομματάκια βουτύρου, αυτό κάνει μαλακά τα scones
• Κάντε μια τρυπούλα στη μέση του μπολ
• Προσθέστε τα αυγά χτυπημένα
• Κρατήστε ένα ελάχιστο από τα χτυπημένα αυγά για την επιφάνεια
• Ενσωματώστε απαλά και λίγο, να μη φύγει ο αέρας από τη ζύμη

 

Προσθήκη σχολίου

Βεβαιωθείτε ότι εισάγετε τις (*) απαιτούμενες πληροφορίες, όπου ενδείκνυται. Ο κώδικας HTML δεν επιτρέπεται.

Πολυμέσα

Tο νέο online lifestyle περιοδικό!

logo5

H ζωντοχήρα ξαναχτυπά με βιβλίο online:

logo-story

idisk globe   Ζώδια

Πόσο τυχεροί είστε σήμερα:

film reel   Οι ταινίες της εβδομάδας


Ταινίες στα cinema