Μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης άνοιας έχουν όσοι καταναλώνουν άφθονες φυτικές ίνδες στη διατροφή τους σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Nutritional Neuroscience. Το όφελος αυτό προστίθεται σε εκείνα του υγιούς πεπτικού συστήματος και των καρδιαγγειακών ωφελειών χάρη στην κατανάλωση φυτικών ινών.
Υπό την καθοδήγηση του Kazumasa Yamagishi καθηγητή του Πανεπιστημίου Tsukuba οι ιάπωνες ερευνητές αξιολόγησαν τα δεδομένα μεγάλης έρευνας σε ιάπωνες ενήλικες που ξεκίνησε στα μέσα της δεκαετίας του '80 (1985-1999).
Οι συμμετέχοντες, υγιείς ενήλικες ηλικίας 40-64 ετών, παρακολουθήθηκαν μεταξύ 1985 και 1999-2000, οπότε και σημειώθηκε αν παρουσίασαν άνοια για την οποία απαιτήθηκε ιατρική περίθαλψη.