Οι τροφές που «τονώνουν» τον εγκέφαλο
Ενώ υπάρχουν πολλά τρόφιμα που μπορείτε να επιλέξετε για το πρωινό σας, αυτά που θα συμβάλλουν στην τόνωση του νου και των λειτουργιών του, περιλαμβάνουν:
1. Καρύδια
Τα καρύδια περιέχουν πολλά συστατικά με αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Μελέτες υποδηλώνουν ότι τα καρύδια ως μέρος μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής συμβάλλουν στην βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και στην μείωση του κινδύνου ή την επιβράδυνση της εξέλιξης της ήπιας γνωστικής εξασθένισης και της νόσου του Αλτσχάιμερ.
Μπορείτε να τα απολαύσετε σε ένα μπολ με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και λίγο μέλι.
2. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
Λαχανικά όπως το σπανάκι, το kale και το σέσκουλο παρέχουν θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Κ και Α αλλά και φυλλικό οξύ, τα οποία έχουν συνδεθεί με την ενίσχυση της υγείας του εγκεφάλου. Αυτά τα λαχανικά περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά που προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από βλάβες και προάγουν την καλύτερη γνωστική λειτουργία.
Επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Neurology, αποκαλύπτει ότι σε σύγκριση με τους ανθρώπους που έτρωγαν σπάνια πράσινα φυλλώδη λαχανικά, η ηλικία του εγκεφάλου των ηλικιωμένων ενηλίκων που έτρωγαν μία έως δύο μερίδες την ημέρα ήταν 11 χρόνια μικρότερη.
Μπορείτε να τα απολαύσετε με μια φέτα ψωμί ολικής και αυγά βραστά ή μέσα σε ομελέτα.
3. Αυγά
Τα αυγά αποτελούν μια πλούσια πηγή χολίνης, λουτεΐνης και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, γνωστά για την υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας. Μάλιστα, η εβδομαδιαία κατανάλωση αυγών (περισσότερο από 1 αυγό την εβδομάδα) συσχετίστηκε με 47% μείωση του κινδύνου εμφάνισης άνοιας Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με έρευνα.
Τα προστατευτικά οφέλη του αυγού αποδίδονται στην χολίνη. Μπορείτε να τα απολαύσετε με πολλούς τρόπους ενώ μπορούν να συνδυαστούν εύκολα με πολλά συστατικά.