Η προετοιμασία τους διαρκεί 5 λεπτά και θέλουν 15 λεπτά ψήσιμο. Δοκιμάστε τα για πρωινό, με το τσάι, αντί για ψωμί, για κέηκ. Ανυπέρβλητα scones!
Υλικά για 20 περίπου scones
• 500 γραμμάρια αλεύρι (το μισό να είναι πλήρες)
• 80 γραμμάρια ζάχαρη
• 30 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
• 80 γραμμάρια βούτυρο
• Ελάχιστο αλάτι
• 1 χούφτα σταφίδες άσπρες ή μαύρες, ό,τι υπάρχει
• Αν θέλετε, 1 χούφτα κράνμπερις ή μύρτιλλα
• 2 αυγά
• 1 φλυτζάνι γάλα
Εκτέλεση
• Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς
• Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, το μπέικιν
• Προσθέστε το βούτυρο που βγάλατε λίγο νωρίτερα από το ψυγείο, κομμένο σε μικρά κομματάκια
• Ανακατέψτε το βούτυρο με τα άλλα υλικά, με τα δάχτυλα, απαλά
• Μην το συνθλίψετε, ας μείνουν μικρά κομματάκια βουτύρου, αυτό κάνει μαλακά τα scones
• Κάντε μια τρυπούλα στη μέση του μπολ
• Προσθέστε τα αυγά χτυπημένα
• Κρατήστε ένα ελάχιστο από τα χτυπημένα αυγά για την επιφάνεια
• Ενσωματώστε απαλά και λίγο, να μη φύγει ο αέρας από τη ζύμη