Θέλει και εκείνη να τρώει ωραία, απολαυστικά πιάτα, γι' αυτό και έχει κυκλοφορήσει το βιβλίο μαγειρικής «It's All Easy», πριν μερικά χρόνια. Μάλιστα το βιβλίο περιέχει συνταγές από πιάτα που μπορούμε όλοι να φτιάξουμε ακόμη και για το βράδυ, όπως μια μακαρονάδα καρμπονάρα (cheat meal!).
Όπως αναφέρει η ίδια η Γκουίνεθ Πάλτροου: «Η καρμπονάρα είναι το τέλειο δείπνο του τεμπέλη -είναι cozy, comforting και σοκαριστικά εύκολο φαγητό. Για να μην αναφερθώ στο γεγονός ότι σχεδόν πάντα έχουμε τα υλικά στο σπίτι μας».
Αν δεν έχεις φτιάξει ποτέ αυθεντική καρμπονάρα στο σπίτι, με αυτή την εύκολη συνταγή μπορείς να κάνεις την αρχή.
Δες τι θα χρειαστείς:
ΥΛΙΚΑ
110 γρ. πανσέτα ή μπέικον, κομμένα σε κυβάκια
2-3 κρόκοι αυγών
1 μεγάλο αυγό
1 ½ κούπα παρμεζάνα
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
340 γρ. μπουκατίνι (ζυμαρικό)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Φέρε σε βράση μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε υψηλή φωτιά.
Σε ένα τηγανάκι, σόταρε την πανσέτα ή το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό, για 5-7 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίξε τους κρόκους, το αυγό, την παρμεζάνα και το πιπέρι.
Βράσε το μπουκατίνι μέχρι να γίνει al dente. Κράτησε μια κούπα από το ζεστό νερό των ζυμαρικών.
Στη συνέχεια, σούρωσε τα ζυμαρικά και πρόσθεσέ τα στο μπολ με το τυρί και το αυγό και ανακάτεψε τα υλικά αμέσως.
Πρόσθεσε την πανσέτα ή το μπέικον, ανακάτεψε και ρίξε σιγά σιγά το ζεστό νερό μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
Πρόσθετε έξτρα τυρί, αλάτι και πιπέρι για περισσότερη γεύση.
Ο Τζέιμι Όλιβερ αφαίρεσε τα λιπαρά από την καρμπονάρα και άφησε τη γεύση -Πανεύκολη και super light συνταγή