Και εδώ, η εκτέλεση είναι πολύ εύκολη και η προετοιμασία πολύ γρήγορη. Τα υλικά που σας δίνουμε, αρκούν για να γεμίσουν ένα μεγάλο πυρέξ.
Υλικά:
- 10-12 μήλα Golden (μην χρησιμοποιήσετε κόκκινα, δεν είναι ίδιο το αποτέλεσμα)
- 1 ποτήρι ζάχαρη καστανή
- 1 πακέτο ανάλατο βούτυρο Lurpak (250 γρ.)
- 2 φλιτζάνια φαρίνα απ
- Μισό φλιτζάνι επιπλέον ζάχαρη καστανή
- Κανέλα
- Σιρόπι καραμέλα
Εκτέλεση:
- Κόβουμε τα μήλα στα τέσσερα και τα χαράσσουμε σε λεπτές φέτες χωρίς να κόβουμε το κομμάτι έως κάτω.
- Βουτυρώνουμε το πυρέξ και τοποθετούμε μέσα τα μήλα ένα δίπλα στο άλλο κοντά –κοντά.
- Ρίχνουμε από πάνω από τα μήλα το ποτήρι καστανή ζάχαρη καλύπτοντας όλη την επιφάνεια και όση κανέλα θέλουμε.
- Σ' ένα μπολ κατασκευάζουμε τη ζύμη. Ρίχνουμε το αλεύρι, την υπόλοιπη ζάχαρη (μισό φλιτζάνι καστανή ζάχαρη) και το βούτυρο, αφού πρώτα το έχουμε λιώσει.
- Πλάθουμε το ζυμάρι. Το ζυμάρι που θα προκύψει από τα υλικά αυτά θα είναι κολλώδες και θα πρέπει να το ρίξετε θρυμματισμένο πάνω από τα μήλα. Μην περιμένετε να απλώσετε ζύμη, γιατί αυτού του τύπου το ζυμάρι μπαίνει σε κομματάκια πάνω από τα μήλα. Φροντίστε να καλύψετε όλη την επιφάνεια.
- Ψήνουμε τη μηλόπιτα περίπου στους 180ο βαθμούς ανάλογα με το φούρνο, περίπου 40- 50 λεπτά. Βάζουμε ένα ξυλάκι για να δούμε αν ψήθηκαν τα μήλα πριν το βγάλουμε.
- Μόλις βγει από το φούρνο η μηλόπιτα ρίχνουμε σιρόπι (όσο θέλουμε) σ' όλη την επιφάνεια. Συνήθως χρησιμοποιώ το έτοιμο σιρόπι που κυκλοφορεί στο εμπόριο συσκευασμένο σε μπουκάλι.
• Η μηλόπιτα αυτή δεν ξεφορμάρεται, βγαίνει κατευθείαν όπως είναι με το πυρέξ.